¡Bienvenidos a Honoria - Perú, donde la selva se encuentra con la mesa! Si hay algo que caracteriza a la gastronomía de esta región es su sabor auténtico y su variedad de ingredientes frescos y exóticos que provienen directamente de la chacra, o huerta.
GIOCA FILMS (2023)
En Honoria, la cultura culinaria está muy arraigada en la vida cotidiana de las personas. Desde la siembra y cosecha hasta la preparación de los platillos, todo se hace con dedicación y amor por la tierra. Es por eso que la gastronomía de la selva es conocida como "la chacra a la mesa".
La importancia de los ingredientes frescos en la gastronomía de la selva no solo radica en su sabor, sino también en sus propiedades nutricionales. En nuestra tierra, nuestra propuesta gastronómica se caracteriza por usar ingredientes recién cosechados. Estos alimentos mantienen todas sus vitaminas y minerales, lo que los convierte en una fuente importante de nutrientes para el cuerpo humano.
GIOCA FILMS (2023)
En la carta de Fiori Ecolodge se pueden encontrar platillos típicos como el juane, hecho con arroz, carne de pollo, aceitunas, huevos y especias envueltas en hojas de bijao. También se encuentran variedad de tamales y platillos preparados con pesca de río.
GIOCA FILMS (2023).
Además, se puede contar con diferentes bebidas deliciosas como aguas frescas y macerados. Asimismo, se puede disfrutar de una gran variedad de jugos de frutas exóticas como la guanábana, el coco, cacao, café y el aguaje.
GILBERTO. (Año desconocido).
Es importante destacar que la gastronomía de la selva también tiene un impacto en la economía local y el turismo responsable, ya que muchos de los ingredientes son cultivados y vendidos por agricultores y productores locales. Por lo tanto, al disfrutar de la comida de Honoria, también se está apoyando a la comunidad y su desarrollo sostenible.
GIOCA FILMS (2023).
En definitiva, la gastronomía de la selva es una experiencia única que permite a los visitantes conocer y disfrutar de la cultura culinaria de la región. Desde la chacra hasta la mesa, cada platillo cuenta una historia y representa la conexión profunda entre el ser humano y la naturaleza.
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Referencias Bibliográficas:
-Porras, R. (2019). Gastronomía amazónica: la selva en tu plato. El Comercio. Recuperado de https://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/gastronomia-amazonica-la-selva-en-tu-plato-noticia/
-Quijano, R. (2018). Gastronomía de la selva: un viaje al corazón del sabor peruano. El Comercio. Recuperado de https://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/gastronomia-selva-viaje-al-corazon-sabor-peruano-noticia-511121
Referencias fotográficas:
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